Stefano Vezzali conosce da anni il modno del caffè e il mondo. Per qualificare la sua proposta sottolinea sempre che il cliente lo va a trovare dove opera. Per capire meglio cosa  è utile o efficace per ottenere il successo di entrambi.

Tutto questo lo fa con passione e competenza cresciuta in anni di lavoro, errori e successi.

Abbiamo risolto i problemi di logistica, personalizzazione del prodotto, dimensioni del mercato.

Antica Tosteria di Modena produce in un territorio di enorme "capitale sociale" capitale sorto dalla professionalità che la provincia di Modena esprime nel mondo. Tanto che il menu più imprtante al mondo per Forbes lo si trova enelle province di Modena e Bologna.